Filiere 4.0. Il digitale e la sostenibilità per aiutare la competitività delle imprese alimentari

Abbiamo costruito un’applicazione che digitalizza la filiera alimentare in tutti i suoi passaggi produttivi e di distribuzione, attraverso una serie di moduli integrati con i sistemi informativi che raccolgono le informazioni presenti lungo la filiera e le elaborano per metterle a disposizione di aziende e consumatori finali. Il sistema è costituito da due livelli di accesso: il primo dedicato ai partecipanti alla filiera, con accesso completo ai dati ed ai documenti presenti, ed un secondo accesso, via webapp, a disposizione di chi acquista il prodotto, attraverso un qrcode presente in etichetta. In entrambe le versioni vengono resi pubblici gli indicatori chiave di sostenibilità della filiera, ambientali e sociali. Ogni informazione viene codificata ed inserita all’interno di una blockchain, rendendo immodificabili e trasparenti i diversi passaggi.