SOSIAQ- Sostenibile, sicuro, di alta qualità: un progetto integrato di ricerca industriale per l’innovazione della filiera molluschicola del Veneto

A conclusione del progetto sono stati raggiunti i risultati previsti dai wp tecnici:

wp 1- Sviluppo e ottimizzazione di sistemi di depurazione per l’eliminazione dei virus enterici: si sono identificati e sperimentati i processi di depurazione più efficaci per l’eliminazione dei virus enterici (Norovirus ed Epatite A), compreso lo compreso lo sviluppo di un test rapido per la rilevazione degli stessi. Gli studi realizzati hanno dimostrato però che il trattamento di depurazione a ciclo chiuso individuato è poco efficace, anche se protratto per 48 ore per Norovirus, mentre è più efficace per l’epatite.

WP2. Sviluppo di metodi innovativi per garantire la tracciabilità del prodotto: si sono identificate le caratteristiche di ciascuna area di allevamento (prima e dopo la depurazione) e delle aree in cui sussiste l’interdizione alla raccolta per problematiche di inquinamento (Fusina e Colmata). Si è sviluppato infine un metodo computazionale in grado di predire la provenienza geografica, grazie alle tecnologie dell’intelligenza artificiale.

WP3. Miglioramento genetico di vongole e cozze: si è realizzata la caratterizzazione genetica dei campioni e si sono identificati i marcatori genetici associati a specifici tratti di interesse. Si è selezionato infine un parco di riproduttori di vongole e cozze recanti le caratteristiche di interesse.

Inizio: 03/11/2017
Fine: 30/04/2021